Heerlijk Italiaans koken in je splinternieuwe keuken!

Yes, je hebt een nieuwe keuken! Krijg je binnenkort familie of vrienden op bezoek en kan je niet wachten om een heerlijke maaltijd te bereiden? In deze blog geef ik je een aantal tips voor het het maken van heerlijke italiaanse gerechten! 

Authentieke pasta recepten uit de Italiaanse keuken

  • Carbonara – een romige pastasaus met room, kaas, eieren en buik- of wangspek.
  • Alla Bolognese – saus gemaakt van gehakt en tomaten.
  • Uovo con salmone – romige saus met gerookte of gebakken zalm.

Pizza voor de liefhebbers van extra veel kaas

  • Focaccia genovese – dit is een hartige, krokante en platte brood (ook ‘Schiacciata’ – platgedrukt – genoemd), bekend in allerlei vormen in heel Italië..
  • Pizza tonno e cipolla – deze e pizza Tonno e cipolla (tonijn en ui) kom je heel vaak tegen in el pizzeria’s en is gemakkelijk om zelf thuis te maken.…
  • Pizza quattro formaggi – voor de pizza quattro formaggi komen er naast mozzarella, vele kaassoorten in voor.. Dit hangt compleet af van wat je zelf lekker vind. Kies bijvoorbeeld voor de smaken van Emmental, of misschien zelfs goudse kaas…
  • Pizza Napoli – is een variant op de pizza Margherita, met ansjovis en kappertjes.

Bijgerechten mag je natuurlijk niet missen!

Het begint al lekker te ruiken in de keuken, maar heb je toch het gevoel dat er nog iets mist aan de maaltijd? Kies dan voor een van deze typische Italiaanse bijgerechten: 

  • Gevulde artisjokken.
  • Tomatensalade met knoflook en basilicum.
  • Caprese salade met mozarella, basiilicum en snoeptomaatjes.
  • Een schaaltje zwarte en groene olijven.
  • Caponata (een mix van aubergines, bleekselderij, pijnboompitten, olijven en kappertjes).

Gegrilde groenten uit de oven. Hierbij kun je denken aan courgette, aubergine en tomaat. Wanneer je een duurzaam huis hebt een geen gebruik maakt van een gasstel dan kun je ook gewoon de oven gebruiken en deze op grill stand zetten.